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謝謝LA COOK 樂料理讓我有機會去體驗料理課

才讓我知道,原來高雄也是有可以學料理的好所在

之前每每看電視介紹那種學料理的地方都是在台北

然後跟朋友間也聊過說,不曉得高雄哪裡也可以學一下料理

這樣有空在家也可以學著做

不然我本身只會做簡單的食物

對於天天外食的我來說,常常覺得好膩

一來外食都很油~常常都是吃那些重覆的東西

我自己如果煮來吃,大部分都以水煮居多

可是對家人來說,卻沒有辦法煮出些好吃的菜~~好像有點太對不起腦公!!? 哈

 

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樂料理位在高雄軟體科學園區內

正確入口是在左邊進去唷!!

除了料理教室,裡面還有LA PUZ,是賣輕食、飲品的

 

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進去後料理教室共有兩間

而外頭也有賣些可以自行買回家料理的材料

 

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這間是我上課的教室

你看有這樣的廚房,好棒唷!!

 

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而且在每個學員的坐位上都還準備一條圍裙及料理的材料單

這樣開放互動式的讓學員看著老師教大家做菜

上課起來反非常輕鬆歡樂

 

我這次體驗的是課程是「露一手大廚餐廳經典菜」

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這堂課裡面總共會教四種料理

義大利媽媽經典~蕃茄Ricotta起士手作麵疙瘩
一上桌就驚豔~堅果填餡烤雞
道地拿坡里風味燉牛肚
大肚皮獨門料理~碳烤粉腸沙拉

 

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助理老師都幫大家把材料一一準備好了

 

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首先這道是道地拿坡里風味燉牛肚

 

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把右邊的材料都切碎後+蕃茄糊炒一炒

 

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變成濃縮感

 

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在再牛肚丟下去炒熟後就完成了!!

 

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再來是一上桌就驚豔~堅果填餡烤雞

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所需材料在這邊~~

 

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把香腸的外衣拿掉後跟堅果們拌在一起

把紅蘿蔔、洋蔥、百里香放在烤盤上

 

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再填入雞的身體內~ 哈

 

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用180度的火,烤個大概50分鐘

但不要一次就50分鐘烤完

可以先30分,看一下狀況後再續烤

 

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老師的成品!! 超讚的一整隻烤雞~~

都覺得過年可以用它當年菜了!!

可惜我家沒有大烤箱~

如果要做就可以改個雞肉捲好了~~

 

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接著是大肚皮獨門料理~碳烤粉腸沙拉

大肚皮是老師的名字啦~

將粉腸洗乾淨後,把鹽巴、楜椒、檸檬皮、跟一點點的橄欖油灑上去拌均入味

 

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用烤盤煎烤到有焦脆感就可以了

 

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然後在檸檬汁內加橄欖油淋上粉腸就完成了

粉腸吃起來脆脆的很特別,但要咬很久~ 哈

底下的菜是芝麻菜~如要換西洋菜也可

假設不吃粉腸,也可以換成豬心唷!!

(不曉得換成雞胗行不行? 因為我太愛吃雞胗了 哈)

 

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最後是自己動手做的義大利媽媽經典~蕃茄Ricotta起士手作麵疙瘩

讓我想起了義大利蜜旅~~

義大利的義大利麵跟台灣吃到的完全不一樣口味~~

義大利人不會放太多的東西在麵或疙瘩裡面

因為他們主食都是分開的~~

所以我去義大利吃的麵就是只有麵~

接著才會吃魚或肉~~

疙瘩麵團所需的材料有這些~~

 

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我搞很久才用成團~~

坐在我兩旁的姐姐,都還幫我~~ (因為我第一次做~~

 

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這個造型是老師教的~~

用叉子做出來的疙瘩

我也是用好久才抓到手感~~

而且我做很慢~~害我好緊張~~

看到大家都在排隊要燙疙瘩,我的還沒做完~~(汗!!

好不容易趕出來的成品~呼~

 

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接著要把疙瘩炒一炒

 

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洋蔥、羅勒、蕃茄先炒

再加鹽、楜椒、水,最後是疙瘩,再放Ricotta cheese炒均即可

 

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老師最後把牛肚端上準備出菜~~

因為牛肚要燉好久~~ 剛好我也炒完我的疙瘩了~~

 

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我的手做麵疙瘩完成!!! 哈哈

麵疙瘩裡面因為有加馬鈴薯泥~

所以吃起來的馬鈴薯口感比較重~~

這個跟我在義大利的某間餐廳吃的麵疙瘩很類似

然後我的鹽巴放不夠,所以吃起來算是比較淡一點

 

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堅果烤雞超好吃的~~

加上我個人很愛堅果類~~

沒想到香腸跟堅果也可以這麼搭!!

 

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最後牛肚配上法國麵包~~也好吃吃阿!!!

牛肚的味道超蕃茄的!!

 

這次去體驗一下料理課,是非常好玩的一件事

邊學料理的做法,又可以直接吃到老師做好的料理(滿足~

老師上課滿幽默的~~ 有不懂的地方,老師也會用心講解

之後有機會的話,我還會想去上有興趣的料理課。

 

以上分享給大家囉!!

 

我︰聽說有很帥的外國老師唷~

Mr.良︰喂~到底是看老師還是學料理

我︰當然是兩者都有阿~~1409197563-24195099  

 

 也一同附上樂料理的資訊給你們︰

 LA COOK樂料理

教室電話:07-5378628 # 411

 教室地址:高雄市前鎮區復興四路18號 (高雄軟體園區A棟)

樂料理:http://www.lacook.com.tw/

 

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你好Ü我是喬安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 汀尼扣
  • 好吸引我啊!!!!!只要是吃的我都抗拒不了啊

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